Tikka Masala.

Avec les Poulettekes du Boucher Végétarien, vous pouvez facilement faire ce Tikka Massala végétalien. Plein de saveur et délicieusement épicé. Ce plat végétalien restera l'un de vos favoris.

40 minutes

2 portions

Ingrédients

1 paquet (160 g) de Poulettekes
1 oignon
1 gousse d'ail
3 cm de gingembre frais
1 piment rouge
2 c. à s. d'huile végétale
1.5 c. à c. de garam masala
400 g de tomates concassées en conserve
200 ml de lait de coco écrémé
2 naans natures
1 c. à c. du poudre de chili
250 g de riz basmati blanc bouilli
2 c. à s. de yaourt à la noix de coco
2 c. à c. de amandes effilées et grillées
2 c. à c. de coriandre fraîche hachée

Préparation

Faire chauffer 1 c. à s d'huile végétale dans un wok à feu moyen. Faites revenir l'oignon, l'ail, le gingembre, le piment rouge et le garam masala, en remuant jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajoutez les tomates hachées en conserve et le lait de coco, puis remuez pour mélanger. Mélangez pour obtenir une sauce onctueuse à l'aide d'un mixeur manuel. Baissez le feu et laissez mijoter la sauce pendant 10-15 minutes.
Embrochez les Poulettekes et assaisonnez-les avec un peu de garam masala, de la poudre de chili et du sel. Faites-les frire dans une poêle, à feu moyen, avec 1 c. à s d'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et légèrement dorés des deux côtés.
Servez votre riz sur deux assiettes, puis posez les brochettes de poulet sur le riz et terminez avec la sauce tikka masala. Servir avec du pain naan rôti, une cuillère de yaourt à la noix de coco, des flocons d'amandes grillées et de la coriandre hachée.